NUNKA L’artisanale
Bière bordelaise de création
Une bière Bordelaise artisanale !
En plus de produire ses bières à Léognan, la brasserie a planté plus de 4 hectares d’orge brassicole non loin* de ses installations en partenariat avec un agriculteur de la région. 12 tonnes d’orge ont été confiées à notre partenaire la Malterie de L’Ouest. Le malt ainsi produit entre dans la composition de la plupart de nos bières.
*30km
Objectif à terme : utiliser les parcelles de vignes en jachère pour cultiver notre orge millésimée !
Une parcelle expérimentale de houblons jouxtant les vignes du Relais du Château Pape Clément (juste derrière la brasserie) permet d’expérimenter l’impact du terroir local sur 6 variétés différentes. Cette production n’entre pas encore dans la composition des bières commercialisées.
Objectif à terme : projets de partenariat avec des houblonniers locaux pour réaliser nos propres plantations.
La production en 9 étapes
L’art et la bière
La bière NUNKA se veut artistique, elle a fait appelle à l’artiste JOFO (Célèbre artiste Bordelais), pour lui confectionner ses étiquettes, où l’on retrouve Toto son personnage qui est mis en scène dans différents lieux mythiques de Bordeaux.
Mais c’est également une bière ralliant une multitude d’artistes lors de soirées privées mélangeant art et bière.